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任丘茄子饼怎么样?好吃吗?怎么做?

2014-10-9 10:59| 发布者: 挚爱你一人| 查看: 2941| 评论: 0|来自: 沧州之窗网

摘要:   任丘茄子饼是河北的一道汉族小吃。鲜香酥软,佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状, ...

  任丘茄子饼是河北的一道汉族小吃。鲜香酥软,佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

  制做方法

  (1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。

  (2)将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。

  (3)素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

  特点

  鲜香酥软,佐餐佳肴


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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