-沧州之窗网

 找回密码
 立即注册
国际 国内 沧州 社会 科技 IT 互联网 数码 论坛 游戏 旅游 娱乐 教育 农业 校园 财经 体育 NBA 足球 星座 时尚 美容 服饰 健康 房产 家居 历史 酒店 美食 汽车 招聘 婚嫁 育儿 医院 特产 家乡 作文 文学 故事 武术
-沧州之窗网 首页 沧州特产 沧州美食 查看内容

南皮窝头怎么样?好吃吗?

2014-10-9 12:06| 发布者: 挚爱你一人| 查看: 11063| 评论: 0|来自: 沧州之窗网

摘要:   南皮窝头,又称南皮小米窝窝头,是河北省沧州市的汉族传统风味小吃。主要材料有小米、黄豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。色泽嫩黄、香甜可口。   中文名:南皮窝头   外文名:Nanpi stea ...

  南皮窝头,又称南皮小米窝窝头,是河北省沧州市的汉族传统风味小吃。主要材料有小米、黄豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。色泽嫩黄、香甜可口。

  中文名:南皮窝头

  外文名:Nanpi steamed bread of corn

  主要原料:小米,黄豆,栗子

  是否含防腐剂:否

  主要营养:成分蛋白质,氨基酸,不饱合脂肪酸,碳水化合物

  主要食用功效:刺激肠道蠕动,可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生

  适宜人群:老年人,心脑血管疾病患者,肥胖病人,糖尿病

  简介

  南皮窝头历史悠久。据记载,清末,慈禧太后在一次如见军机

  大臣张之万时,问及农村百姓常吃什么饭,答张之万“窝头”。雅性所致,慈禧想尝尝窝头的滋味,张之万即派人回老家南皮,精工细做,蒸好两锅窝头,驰送京城,贡呈太后品尝。慈禧用后大悦,遂将南皮窝头定为“御膳食品”。从此。南皮窝头名声远扬,成为地方名吃。

  制作方法

  南皮窝头制作讲究,需上乘小米50%,精选黄豆40%,栗子10%用石磨推,然后用箩除杂去皮。选料精细制做时,加入花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉,冷水和匀,做成窝头,放入蒸笼,旺火蒸20分钟即可出屉。其色泽嫩黄,清香扑鼻。少暄宜人,香甜可口。


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

相关阅读

最新评论

相关分类



QQ|Archiver|手机版|沧州之窗网 ( 冀ICP备13011500号-1

GMT+8, 2018-6-25 13:51 , Processed in 0.921877 second(s), 57 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部